Bí quyết sử dụng tỏi đen hiệu quả cho sức khỏe

Tỏi là loại gia vị quen thuộc trong căn bếp của mọi nhà và có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe. Tuy nhiên, do có mùi hăng khó chịu nên tỏi tươi không được lòng nhiều người.

Tỏi đen ra đời vài năm gần đây với hương thơm nhẹ, vị ngọt, tép mềm hơn sau khi qua quá trình lên men nhưng vẫn mang lại rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe nên được rất nhiều người yêu thích. Hãy cùng Bí Quyết Vàng khám phá những tác dụng của tỏi đen ngay trong bài viết dưới đây để biết vì sao tỏi đen lại được nhiều người yêu thích và tìm kiếm như vậy nhé.

Tỏi đen có tác dụng phòng chống nhiều căn bệnh nguy hiểm như ung thư, giảm lượng cholesterol trong cơ thể, giảm mỡ máu, chống oxy hóa, ngăn chặn lão hóa.

Sau khi lên men, tỏi đen chứa hàm lượng dinh dưỡng và vitamin cao hơn rất nhiều so với tỏi tươi. Trong quá trình lên men tỏi đen tạo ra một lượng lớn các hợp chất oxy hóa mạnh hydrogen peroxide có khả năng loại bỏ hầu hết các loại virus, vi khuẩn, nấm có hại đối với sức khỏe, giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, ngăn ngừa lão hóa, giúp kéo dài tuổi thanh xuân và tuổi thọ.

Các nghiên cứu cho thấy, trong tỏi đen có chứa hàm lượng lớn hợp chất S-allylcysteine, polyphenol có tác dụng loại trừ các gốc tự do trong huyết tương, làm giảm cholesterol LDL xấu, giúp ngăn ngừa ung thư, điều chỉnh lượng đường huyết trong cơ thể. Ngoài ra, tỏi đen còn chứa nhiều enzyme có tác dụng đối với việc ức chế các tác nhân gây gia tăng men gan, giúp cải thiện các chức năng gan, rất hiệu quả trong việc hỗ trợ điều trị đối với các bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ.

Đặc biệt, các axit amin và các loại đường được tiêu thụ bởi các vi khuẩn có lợi trong tỏi tươi sau khi trải qua quá trình lên men sẽ sản xuất ra các axit lactic tốt cho hệ tiêu hóa.

Mỗi ngày bạn chỉ cần ăn khoảng 1-2 tép tỏi đen là đủ để loại thực phẩm này phát huy toàn bộ công dụng thần kỳ của nó.

Hãy bắt đầu tập cho mình và người thân thói quen sử dụng tỏi đen hàng ngày và cảm nhận những tác dụng thần kỳ mà tỏi đen mang lại cho sức khỏe của chúng ta nhé.

Biquyetvang.com

Nếu bạn thấy bài viết hay, chia sẻ ngay