Xem nhanh bài viết
Rau mùi là loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng và các chất chống oxy hóa. Trong rau mùi có hàm lượng lớn các vitamin A, C, K,B và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như canxi, kali, mangan, sắt, natri.
Nhiều nghiên cứu cho thấy lượng tinh dầu có trong lá và hạt rau mùi có tác dụng quan trọng trong việc chống nhiễm khuẩn, giảm đau, kích thích ham muốn, cải thiện tiêu hóa,…Hãy cùng Bí Quyết Vàng khám phá những tác dụng ít người biết về rau mùi trong bài viết dưới đây nhé.
-
Kháng sinh
Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy một hợp chất kháng sinh có tên Dodecenal trong rau mùi. Hợp chất kháng sinh này đã được chứng minh có tác dụng tiêu diệt các vi khuẩn gây hại trong thực phẩm như salmonella cao hơn gấp đôi so với các chất kháng sinh khác.
-
Chống ung thư
Trong rau mùi có chứa các chất chống oxy hóa như beta carotene, vitamin C, vitamin E, ferulic, axit caffeic, kaempferol, quercetin có tác dụng làm giảm nguy cơ mất cân bằng oxy hóa trong tế bào – một trong những nguyên nhân gây bệnh ung thư.
-
Kháng khuẩn
Tinh dầu trong rau lá và hạt rau mùi là loại tinh dầu dễ bay hơi và có tính kháng khuẩn cao. Vì thế, Đông Y thường dùng rau mùi để điều trị các bệnh nhiễm trùng do nấm, vi khuẩn, nấm men.
-
Chông viêm
Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy trong rau mùi có một lượng lớn axit béo Omega-3, Omega-6. Những axit béo này có tác dụng bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh viêm nhiễm và mang đến nhiều lợi ích khác đối với sức khỏe.
Xem thêm: Bí quyết sử dụng omega 3 tốt cho bà bầu
-
Kiểm soát lượng đường trong máu
Một nghiên cứu về tác dụng của rau mùi được thực hiện trên những chú chuột đã cho kết luận rau mùi có khả năng phòng chống bệnh tiểu đường, giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Các hoạt chất có trong rau mùi có khả năng kích thích sự sản sinh insulin của cơ thể, giúp làm giảm lượng đường trong máu. Người bị tiểu đường nếu sử dụng nước ép rau mùi thường xuyên sẽ có thể đạt được những hiệu quả vô cùng bất ngờ.
-
Giúp xương khỏe mạnh
Rau mùi có thể xem như một trong những nguồn cung cấp canxi tuyệt vời cho cơ thể. Canxi là một dưỡng chất cần thiết và rất quan trọng đối với sự hình thành và duy trì sự khỏe mạnh của xương. Vì thế, để xương chắc khỏe bạn nên thường xuyên bổ sung thêm rau mùi vào các bữa ăn nhé.
-
Làm giảm hàm lượng cholesterol
Sử dụng rau mùi mỗi ngày là một trong những biện pháp đơn giản nhất để giúp làm giảm các tế bào bị hư hỏng trong màng tế bào. Các nghiên cứu gần đây đã chứng minh, rau mùi có khả năng làm giảm lượng cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt trong cơ thể.
-
Sáng mắt
Với hàm lượng lớn beta – carotene, rau mùi có thể xem như một loại thực phẩm rất tốt đối với mắt, giúp làm giảm các bệnh về mắt, cải thiện thị lực, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể.
-
Loại bỏ các kim loại nặng ra khỏi cơ thể
Rau mùi là một trong rất ít loại thảo dược có khả năng loại bỏ các kim loại nặng như thủy ngân, nhôm…ra khỏi cơ thể. Sử dụng nước ép rau mùi mỗi ngày sẽ giúp cơ thể chúng ta đào thải những kim loại nặng và các chất độc hại khác ra khỏi cơ thể một cách nhanh chóng.
-
Tăng cường hệ miễn dịch
Sở hữu một lượng lớn các chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất nên sẽ rất thiếu sót nếu bạn bỏ quên rau mùi khỏi danh sách những loại thảo dược có khả năng giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng.
-
Chữa mất ngủ
Một trong những tác dụng của rau mùi mà ít người biết đó là khả năng giúp cân bằng các hóa chấ bên trong cơ thể, làm dịu các dây thần kinh, nhờ đó bạn sẽ cảm thấy dễ ngủ và ngủ sâu hơn.
-
Phòng ngừa sỏi thận
Rau mùi là loại thảo dược có tác dụng lợi tiểu, giải độc. Vì thế, sử dụng rau mùi thường xuyên sẽ là một trong những cách cực kỳ đơn giản giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh sỏi thận.
Với những tác dụng tuyệt vời kể trên, bạn còn chờ gì mà không bổ sung ngay rau mùi vào các món ăn hàng ngày của gia đình bạn. Bí Quyết Vàng tin rằng việc sử dụng rau mùi thường xuyên trong các bữa ăn sẽ là cách bảo vệ sức khỏe của gia đình bạn một cách hữu hiệu, đơn giản và tiết kiệm nhất.
