Bí quyết bổ sung dinh dưỡng dành cho mẹ bầu ăn chay

Mang thai là một quá trình cực kì quan trọng, trong thai kì các bà bầu cần phải bổ sung các chất dinh dưỡng hợp lý từ thịt, cá, trứng, rau củ…

Tuy nhiên đối với các bà bầu ăn chay thì sao? Bí quyết vàng sẽ mách bạn các cách bù đắp hợp lý, để mẹ bầu có thể yên tâm, dù ăn chay nhưng thai nhi vẫn sẽ nhận đủ lượng dưỡng chất cần thiết.

Bí quyết bổ sung dinh dưỡng dành cho mẹ bầu ăn chay

Đối với phái nữ hiện nay “ăn chay” không chỉ để nâng cao sức khỏe, mà còn là một hình thức làm đẹp và ngăn ngừa lão hóa.Vì vậy, không lạ khi các thai phụ hiện nay lại chọn theo hướng ăn chay “dưỡng thai” vì trong các món chay luôn giàu chất sơ, nhiều vitamin các chất này giúp bà bầu giảm nguy cơ bị béo phì, cao huyết áp, táo bón, bệnh tim, tiểu đường thai kỳ, ung thư, sỏi mật… Tuy nhiên, liệu trong quá trình thai kì, bà bầu nếu ăn chay không đúng cách thì sẽ có nguy cơ gây thiếu hụt các vitamin và khoáng chất thiết yếu, từ đó ảnh hưởng không tốt đến bé trong bụng mẹ.

Bà bầu ăn chay như thế nào để đảm bảo dưỡng chất nuôi thai?. Sau đây mẹo chăm sóc mẹ bầu

1/ Thông tin dinh dưỡng mẹ bầu cần biết:

– Tuân thủ nguyên tắc dinh dưỡng chung cho tất cả bà bầu: đảm bảo bổ sung đầy đủ chất sắt, canxi, axit folic, axit béo thiết yếu như DHA, kẽm, đạm, vitamin B12 và calories là các chất cơ bản mẹ bầu không thể bỏ qua trong thai kỳ.

-Để đảm bảo nguồn dinh dưỡng này, mẹ bầu nên ăn kết hợp cơm, bánh mì đi kèm với 5 phần rau quả mỗi ngày. Nếu mẹ bầu là người ăn chay không kiêng trứng gia cầm và sữa động vật thì cần bổ sung thêm những thực phẩm này để đảm bảo đủ lượng canxi và chất béo cần thiết.

-Thêm càng nhiều rau xanh, trái cây vào thực đơn ăn uống càng tốt. Chú trọng những thực phẩm giúp bổ sung chất sắt, đạm, calci, chất béo và các chất dinh dưỡng cần thiết có nguồn gốc từ thực vật như: các loại rau có màu xanh đậm (rau muống, rau cải, mồng tơi, bồ ngót, bó xôi…các loại nấm, các loại đậu, mè, trái cây…).

-Có thể dùng các bữa phụ là các chế phẩm từ sữa và trứng (bánh flan, bánh bông lan, fomai, ván sữa…) Nếu bạn không dùng được trứng và sữa động vật thì sữa làm từ các loại đậu (đâu nành, đầu xanh, đậu đen, đậu phộng, mè…) cũng là chọn lựa có giá trị dinh dưỡng cao.
 
-Vì ăn chay nên nguồn dinh dưỡng phụ nữ mang thai rất dễ hấp thu và tiêu hóa nhanh nên bà bầu sẽ thấy mau đói. Các mẹ bầu có thể chia khẩu phần ăn mỗi ngày làm nhiều bữa nhằm cung cấp các chất dinh dưỡng, cũng như DHA cho bé. Ngoài ra các mẹ bầu nên dùng bổ sung viên sắt và vitamin B12 theo chỉ định của bác sĩ.
 dinh dưỡng mẹ bầu

2/ Giải quyết các vấn đề dinh dưỡng cho bà bầu ăn chay

 Can-xi

Canxi rất quan trọng cho cả mẹ và bé trong suốt thai kỳ, vì đây là khoáng chất nền tảng cơ bản cho việc hình thành xương và răng ở bé. Vì vậy, bà bầu ăn chay luôn phải bổ sung thêm can-xi để đảm bảo hấp thu đủ 1200mg canxi trong ngày. Mẹ bầu có thể nạp thêm lượng canxi bằng cách uống 300ml sữa tươi mỗi ngày, đồng thời ăn các loại thực phẩm từ sữa, Phomát,rau xanh, đậu đỗ, đậu nành.

Chất sắt

Tình trạng thiếu máu do thiếu sắt diễn ra khá phổ biến ở phụ nữ, đặc biệt ở phụ nữ mang thai. Do lượng sắt từ thực vật tương đối ít và khó hấp thu hơn hẳn so với lượng sắc có trong thịt động vật. Để đảm bảo cung cấp đủ chất sắc các mẹ bầu có thể hấp thụ chất sắt có sẵn trong các loại rau quả, ngũ cốc như trái cây, bột ngô, mơ, đậu xanh, đậu đen, rau dền, bông cải xanh, nho khô, ngũ cốc, bánh mì bổ sung sắt, gạo nguyên cám, đậu và các chế phẩm từ đậu như đậu phụ, sữa đậu nành. Điều này sẽ giúp đảm bảo cho các mẹ dung nạp đủ khoảng 50 mg sắt mỗi ngày, các mẹ bầu cũng nên bổ sung vitamin C cho cơ thể để thúc đây quá trình hấp thu sắt tốt hơn.

Chất đạm

Chất đạm có chức năng bổ trợ và phát triển giúp hình thành tế bào cho mẹ bầu trong quá trình mang thai. Chất đạm thường có nhiều trong các loại thịt, cá, trứng… Tuy nhiên, bà bầu ăn chay có thể thay thế các nguồn đạm trên bằng cách nạp các loại đậu, bơ, các loại rau thuộc họ đậu đỗ, các sản phẩm chế biến từ đậu nành, đậu phụ, rau xanh. Ngoài ra, hạt mè và hạt hướng dương là những loại hạt chứa hàm lượng đạm đáng kể.

Axit folic

Tin tốt cho các mẹ bầu ăn chay, trong thực vật luôn dồi dào lượng axit folic đây là dưỡng chất thiết yếu không kém chất đạm nó giúp phát triển hệ thần kinh thai nhi, tránh các khiếm khuyết ống thần kinh như nứt đốt sống, thoái vị não… cho bé. Vì ăn chay nên các mẹ bầu có thể bổ sung vào khẩu phần ăn trong suốt thai kỳ của mình những thực phẩm giàu axit folic như rau xanh, đậu Hà Lan, đậu xanh, bột đậu nành, cam, chuối, hạt bắp, dừa, bông cải xanh, rau Bina, các loại hạt…

Bổ sung vitamin B12

B12 thường có nhiều trong các loại thịt cá, vì vậy do Bà bầu ăn chay nên thường xuyên không nạp đủ lượng vitamin B12 cần thiết. Vì vậy, bầu có thể bổ sung B12 từ các loại vitamin tổng hợp ngoài thị trường như các loại thuôc viên thực phẩm chất năng. Thiếu hụt B12 khi mang thai có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi, thậm chí gây dị tật bẩm sinh. Tất nhiên, do sử dụng dạng thức ăn chức năng nên mẹ bầu nên có sự tư vấn và theo dõi thường xuyên của bác sĩ.

Cuối cùng, bạn cần thăm khám bác sĩ định kỳ để được kiểm tra sức khỏe và được bác sĩ chỉ định dùng thêm thuốc bổ khi cần thiết. Đặc biệt, tuy ăn chay nhưng các mẹ bầu nên tránh ăn các loại rau sống, hay trái cây tươi chưa rữa sạch, lưu ý tìm hiểu rõ nguồn gốc thức ăn tránh gây hại cho thai nhi.
Chúc mẹ bầu có sức khỏe thật tốt, xem thêm những bí quyết sống khỏe tại Biquyetvang.com

Nếu bạn thấy bài viết hay, chia sẻ ngay