13 tác dụng “thần kỳ” của gạo lứt đối với sức khỏe

Gạo lứt là loại gạo chỉ xay bỏ phần vỏ trấu, vẫn giữ lại lớp màng gạo. Trong gạo lứt có chứa tinh bột, đạm, chất xơ, chất béo, vitamin nhóm B, các nguyên tố vi lượng như magie, canxi, sắt, kali, natri…

Tác dụng của gạo lứt

Với thành phần dinh dưỡng đa dạng nên gạo lứt được biết đến như một loại gạo mang đến những tác dụng tốt đối với sức khỏe con người. Hãy cùng Bí Quyết Vàng khám phá 13 tác dụng thần kỳ của gạo lứt đối với sức khỏe trong bài viết dưới đây nhé.

  1. Bảo vệ tế bào khỏi sự xâm hại của các gốc tự do

Các nghiên cứu đối với thành phần dinh dưỡng có trong gạo lứt cho thấy trong lớp cùi của gạo lứt có hơn 120 chất chống oxy hóa. Trong đó có thể kể đến như CoQ10, SOD, axit alpha-lipoic, tocotrienol, IP6, selen, lutein,…Các chất này có tác dụng giúp bảo vệ các tế bào của cơ thể thoát khỏi sự ảnh hưởng của các gốc tự do.

  1. Tốt cho sức khỏe người bị tiểu đường

Tiểu đường là một trong những căn bệnh có số người mắc bệnh cao nhất hiện nay. Căn bệnh này thường gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm cho người bệnh.

Các nghiên cứu đã cho thấy, lớp màng gạo ở gạo lứt có tác dụng giúp kiểm soát chỉ số glucose trong máu, cải thiện sự tổng hợp insulin ở những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 1, tiểu đường tuýp 2.

Ngoài ra, các vitamin nhóm B, protein, crom, chất xơ, chất chống oxy hóa trong gạo lức còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa glucose nhờ khả năng kiểm soát , ổn định chỉ số glucose trong máu của người bị tiểu đường.

  1. Giảm hàm lượng cholesterol xấu

Các thành phần dinh dưỡng có trong gạo lứt như chất xơ, carotenoid, axit omega-3, IP6 đều có tác động không nhỏ trong việc giúp làm giảm cholesterol, triglyceride, ngăn ngừa các nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm nguy cơ đột quỵ, tai biến do các bệnh tim mạch thường gặp ở những người có hàm lượng cholesterol trong cơ thể cao.

  1. Tăng cường hệ miễn dịch

Chất sterol và sterolin có trong gạo lứt đều là những chất đóng vai trò quan trọng đối với hệ miễn dịch, giúp cơ thể ngăn chặn được nhiều bệnh, tăng cường lợi khuẩn, loại bỏ virus, đồng thời giúp làm chậm lại quá trình lão hóa.

Hiệu quả kháng khuẩn, kháng virus của gạo lứt đã được chứng minh qua nồng độ sterolin và phytosterol có trong gạo lứt.

  1. Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư

Hai thành phần Polyphenol và Tocotrienol có trong gạo lức là những thành phần có tác dụng kìm hãm sự sản sinh các tết bào gây ung thư.

Sử dụng gạo lứt hàng ngày sẽ giúp cơ thể bạn hấp thụ được nhiều chất xơ và IP6. Nhờ đó cơ thể bạn sẽ giảm các nguy cơ mắc các bệnh nan y như ung thư vú, ung thư ruột kết, ung thư gan một cách đáng kể.

  1. Cải thiện hệ tiêu hóa

Một số nghiên cứu đã chứng minh thói quen ăn gạo lứt mỗi ngày sẽ giúp cung cấp đủ lượng cất xơ cần thiết cho cơ thể. Nhờ đó sẽ cải thiện được bộ máy tiêu hóa, giúp việc tiêu hóa thức ăn được tốt hơn. Hạn chế tình trạng bị rối loạn tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa.

  1. Giảm cân

Gạo lứt với hàm lượng chất xơ, vitamin và các nguyên tố vi lượng dồi dào không chỉ có tác dụng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể mà còn giúp hạn chế sự thèm ăn, hỗ trợ giảm cân rất tốt.

Không chỉ thế, gạo lứt còn có tác dụng điều hòa glucose, giải độc ruột kết, chuyển hóa chất béo, tăng cường sự trao đổi chất trong cơ thể.

  1. Giải độc cơ thể

Những chất độc hại sau một khoảng thời gian tích tụ trong cơ thể có thể gây ra những căn bệnh nguy hiểm cho con người. Axit alpha Lipioc trong gạo lứt là một chất có tác dụng giúp tinh lọc gan, loại bỏ những chất độc hai như kim loại nặng, nấm độc và các bệnh liên quan đến oxygen ra khỏi cơ thể.

  1. Cải thiện chức năng gan

Gan là một trong những bộ phận quan trọng trong cơ thể con người. Cơ quan này đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và một số chức năng khác như dự trữ glycogen, tổng hợp protein huyết tương, giải độc cơ thể. Một người khi bị nhiễm độc gan các chức năng của gan sẽ không thể thực hiện, dẫn đến việc các chất độc tích tụ trong cơ thể sẽ không thể bài trừ ra ngoài, lâu ngày những chất độc hại này sẽ gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người bệnh.

Trong gạo lứt có chứa các thành phần Inositol, Phospholipid, vitamin nhóm B, đây đều là những chất có tác dụng hỗ trợ quá trình giải độc cho gan, hỗ trợ điều trị bệnh xơ gan, giúp tái tạo các tế bào gan. Nhờ đó, gan sẽ giảm được các gánh nặng một cách đáng kể, giúp cải thiện và tăng cường chức năng gan.

  1. Giảm sỏi thận và loãng xương

Trong gạo lứt có chứa hàm lượng canxi cao nhờ đó sẽ bạn giảm đi nguy cơ mắc bệnh sỏi thận. Không chỉ thế, thành phần vitamin K, IP6 có trong gạo lứt còn đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển canxi vào xương, giúp ngăn cản quá trình kết tinh oxalate canxi ở đường tiết niệu.

Sử dụng các món ăn từ gạo lứt mỗi ngày không chỉ giúp bạn ngăn chặn bệnh sỏi thận mà còn có tác dụng phòng tránh bệnh loãng xương, giúp cơ thể trở nên chắc khỏe hơn.

  1. Cải thiện thị giác

Ít người biết rằng gạo lứt là một trong những loại thực phẩm có tác động tích cực để việc cải thiện thị giác.

Chất Lutein và Zeaxanthin trong gạo lứt có vai trò quan trọng trong việc cải thiện thị lực, giảm sự rủi ro của sự chuyển hóa hoàng điểm, đục thủy tinh thể.

Ngoài ra, các thành phần axit béo khác như Omega-3, Omega-6, Omega-9, axit folic trong gạo lứt cũng có tác dụng giúp cải thiện thị lực của mắt, giúp mắt sáng và khỏe mạnh hơn.

  1. Tăng cường trí óc

Axit béo Omega-3 trong gạo lứt là một trong những dưỡng chất có tác dụng tốt trong việc cải thiện và tăng cường trí óc. Không chỉ thế, thành phần CoQ10 còn có tác dụng làm giảm nhanh các triệu chứng đau nửa đầu, đánh tan cảm giác mệt nhọc, cải thiện khả năng tập trung.

Sử dụng gạo lứt sẽ giúp bạn giảm đi các hiện tượng đau đầu, tăng cường trí nhớ, lấy lại tinh thần một cách nhanh chóng. Nhờ đó bạn năng suất làm việc của bạn cũng sẽ được cải thiện một cách tốt hơn.

  1. Làm đẹp

Phần màng của gạo lứt chứa thành phần CoQ10, vitamin nhóm E, vitamin nhóm B, Biotin đều là những chất có tác dụng làm đẹp vô cùng tuyệt vời. Những chất này sẽ giúp kiến tạo, củng cố vẻ đẹp của làn da từ sâu bên trong. Giúp trị mụn, làm trắng da, ngăn ngừa lão hóa cực kỳ hiệu quả.

Là loại thực phẩm dễ tìm mua, không quá đắt đỏ nhưng gạo lứt lại mang đến vô vàn những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của con người. Hãy thử thay thế một số bữa ăn từ gạo trắng thành gạo lứt, chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được những thay đổi tích cực về sức khỏe mà gạo lứt mang lại cho bạn.


Nếu bạn thấy bài viết hay, chia sẻ ngay